​広田湾（岩手県陸前高田市）の厳選魚介を

専門に取り扱いしております。​

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岩手県沿岸南部に位置する広田湾は、何億年もの時間をかけて創り上げられた龍泉洞を源泉に持つ、岩手の清流を代表する気仙川が流れ込むため、栄養豊富で恵まれ、他の海ではできない国宝級の牡蠣を育てられる環境にあります。

 

広田湾の牡蠣は、気仙川などから流れ込む栄養豊富なプランクトンを餌にし、２年～３年の月日をかけ、日本一の品質と大きさと味の、三拍子を兼ね備えた牡蠣に育ちます。

 

調理しても牡蠣本来の形を崩すことなく、噛めば噛むほど旨味が出てくることが特徴です。